香港消委会致歉 了，但农夫山泉的“天然水”到底是什么水？

专题：农夫 山泉被指瓶装水溴酸盐达欧盟标准 上限 股价遭重挫！香港消委会致歉

界面消息 记者 | 卢奕贝

界面消息 编辑 | 许悦

　　7月18日，香港斲丧 者委员会（以下简称“香港消委会”）正式向农夫 山泉致歉。

　　其官网发布声明称，与农夫 山泉的代表谋面 和作深入交换 后，相识 到有关产物 既不是天然 矿泉水，亦非纯净水，而是饮用天然 水，并表现 将该样本改列为一独立种别 饮用天然 水并重新评分。重新评分后，农夫 山泉样本的团体 表现 由4.5星调解 至5星。

　　至于溴酸盐方面，香港消委会根据欧盟有关饮用水的溴酸盐最大限值为每公升10微克盘算 ，此限值与《食品安天下 家标准 包装饮用水》（GB19298-2014）同等 ，而该样本的检出量（每公升3微克）属饮用水准则值范围内，并远低于上述准则值，可以安全饮用。

　　香港消委会也再度夸大 ，其测试结果 在各个发布渠道均清楚 指出，该次测试的全部样本（包罗 农夫 山泉样本）均可以安心饮用。

　　令香港消委会都搞不清标准 ，农夫 山泉的天然 水到底是什么水？

　　如今 ，有食品安天下 家标准 的只有“包装饮用水”和“饮用天然 矿泉水”，在国标下，对这两种水有明白 的界说 和生产标准 。

　　根据《食品安天下 家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014），包装饮用水的质料 泉源 包罗 来自公共供水体系 的水，以及来自非公共体系 的地表水或地下水；从分类上看有饮用纯净水、其他饮用水两种，两者对水净化工艺的规定有所差别 。

　　至于饮用天然 矿泉水，根据《食品安天下 家标准 饮用天然 矿泉水》（GB 8537-2018），其界说 是从地下深处天然 涌出的或经钻井收罗 的，含有肯定 量的矿物质、微量元素或其他因素 ，在肯定 地区 未受污染并采取 防备 步伐 克制 污染的水。对能自称“天然 矿泉水”的厂商，国家不但 有严格 的技能 要求，其答应 、生产和查验 、标记 、包装、运输、贮存等环节均有具体 规范。

　　而究竟 上，针对农夫 山泉所生产的“天然 水”，还并无细分到“天然 水”的国家标准 ，作甚 “天然 水”也缺乏国家界说 。

　　但是，根据农夫 山泉在浙江省标准 化公共服务的存案 资料，其饮用天然 水属于《食品安天下 家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中其他饮用水中的天然 泉源 饮用水，也就是说，农夫 山泉的天然 水实行 的是“包装饮用水”的国标。同时，农夫 山泉的天然 水还实行 了企业标准 。

　　农夫 山泉的天然 水还实行 了上述企业标准

　　一个必要 理清的究竟 是，国家标准 是全部 水企必须服从 的标准 底线，但通常而言，地方标准 、企业标准 在服从 国家标准 的底子 上大概 更加严格 。

　　早在2013年，农夫 山泉曾因在北京利用 浙江标准 而被质检部分 临时 克制 生产，浙江标准 也是农夫 山泉企业标准 的前身。农夫 山泉首创 人钟睒睒当时 对外表现 ，浙江省的地方标准 DB33/383-2005，是当时 饮用天然 水行业行政级别最高的质量标准 ，除浙江地标外，农夫 山泉还同时实行 卫生安全标准 GB19298（国标）、GB5749-2006国家生存 饮用水卫生标准 。

　　“《国家食品安全法》第27条规定，饮用水应当符合国家规定的生存 饮用水卫生标准 。这句话是一个庞大 的法条，规定了你生产面包也好、饮料也好，生产饮用水也好，它的最低标准 就受GB5749—2006的管制，也就是5749—2006是最低的管制线，没有一条鱼可以从这个管制线溜已往 ，假如 溜已往 了，那是违法策划 。”钟睒睒在采访中说道。

　　具体 到如今 的农夫 山泉天然 水企业标准 ，假如 与包装饮用水国家标准 的各项指标对比，就水质限量指标总数而言，农夫 山泉的指标着实 比国家标准 还要多。比如 ，农夫 山泉标准 中的特性 （边界 ）指标包罗 钾、钙、钠、镁、偏硅酸、电导率，国家标准 则没有此举行 规定。

　　农夫 山泉这一标准 想要夸大 的是，对比其他包装饮用水，农夫 的含有更多矿物元素。农夫 山泉在其天然 水产物 先容 页面也偏重 夸大 ，其仅对原水做须要 的处理 惩罚 ，水中含有钾、钙、钠、镁、偏硅酸等人体所需矿物元素。

　　另一方面，就农夫 山泉天然 水并未实行 天然 矿泉水国家标准 来看，其天然 水确实不算矿泉水。不外 农夫 山泉也有矿泉水产物 ，比如 其于2021年推出的饮用天然 矿泉水品牌“长白雪”，水源点为“长白山天然 矿泉水抚松水资源掩护 区莫涯泉”，别的 农夫 山泉也有含锂型矿泉水品牌“锂水”。

　　究竟 上，采取 企业或地方标准 的不是只有农夫 山泉。天猫平台上一个名为“林涧秋月”品牌，其系列产物 的产物 标准 号就为企业标准 ，而非食品安天下 家标准 。“墨云”为Q/WYQX 0001S，“青云”为Q/FJJP 0001S-2018，“沐云”为Q/FJJP 0001S-2018。而品牌宣传的卖点为泡茶 专用水、利用 含有矿物质的山泉水等。

　　水企们选择采取 地方或企业标准 ，而非实行 国家标准 ，更大大概 是盼望 通过产物 细分、夸大 水内矿物等元素含量，做生产 物 差别 化。

　　只是香港消委会乃至 平凡 斲丧 者，都很难理清此中 的差别 。

　　7月15日，香港消委会公布30款常见瓶装水样本的测试结果 ，引发了行业大地动 。

　　上述测试称，国内水企农夫 山泉和百岁山的瓶装水溴酸盐含量达欧盟上限（0.003毫克/升），而这一表述在网络上引起广泛讨论，斲丧 者对农夫 山泉、百岁山产物 的安全性产生猜疑 。

　　饮用水在举行 臭氧消毒杀菌的过程中，水体中天然 存在的溴化物就会在臭氧的作用下变成 溴酸钠、溴酸钾等溴酸盐类物质。香港消委会表现 ，摄取大量溴酸盐可导致恶心、腹痛、吐逆 及腹泻，严峻 环境 尚有 大概 影响肾脏及神经体系 。

　　但其同时也夸大 ，天下 卫生构造 已把饮用水的溴酸盐含量上限订为每公升0.01毫克，如不高出 此上限，则对康健 构成威胁的大概 性不大。

　　7月16日，农夫 山泉发布致香港斲丧 者委员会状师 函，指出香港消委会有三大错误：实用 标准 错误、标准 判定 错误、显着 主观误导。并要求香港消委会向农夫 山泉及其斲丧 者谨慎 致歉 。

　　同日，百岁山也对外表现 ，检测结果 经部分 港媒报道后，出现了“溴酸盐达欧盟上限（0.003毫克/升），或有机遇 引起恶心腹痛”等误导性形貌 ，与究竟 不符，报道严峻 失实。公司法务部分 已和香港消委会举行 会商 。

　　7月18日，香港消委会发布致歉 声明，并为农夫 山泉样本列为一独立种别 饮用天然 水，重新评分。声显着 示，从斲丧 者角度而言，若以测试结果 的TDS值作为比试，该样本口胃 较一样平常 天然 矿泉水为淡，与一样平常 纯净水比力 则较浓。

　　此次香港消委会也因农夫 山泉产物 标示为饮用天然 水，但因素 列表上标示的4款矿物质与天然 矿泉水相近，因此在最初测试结果 中将农夫 山泉归类为天然 矿泉水。

　　此中 的区别在于，欧盟订定 实用 于经臭氧处理 惩罚 的天然 矿泉水和泉水中，溴酸盐规定最大限值为每公升3微克；而欧盟有关饮用水的溴酸盐最大限值为每公升10微克。究竟 上，农夫 山泉无论按照哪个分类判定 ，其样品每公升3微克的检出量均符合标准 ，只是假如 按照天然 矿泉水标准 只是达标，而按照饮用水则是远低于限值。

　　另一个值得关注的题目 是，中国的国家标准 与其他国家标准 之间有什么差别 吗？

　　起首 ，不是全部 国家都有为矿泉水量身定造一套“国标”。比方 美国就没有对天然 矿泉水作出明白 界说 ，而是将天然 矿泉水与其他包装饮用水都归类为瓶装水，均实行 《美国瓶装饮用水（桶装饮用水）相干 标准 》（165.110）。

　　具体 到天然 矿泉水中的溴酸盐含量，中国国家标准 与天下 卫生构造 同等 。

　　中国国家标准 《饮用天然 矿泉水》与天下 卫生构造 （WHO）的《饮用水水质准则》规定，饮用天然 矿泉水溴酸盐浓度0.01毫克/升。