长期喝咖啡的危害「喝咖啡致骨质疏松吗女性」

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长期喝咖啡的危害

长期饮用咖啡可能导致轻度咖啡因中毒、烦躁、焦虑、心悸、腹泻等。严重的病例可能导致低血钾、心律不齐，甚至有心脏麻痹的危险。长期饮用咖啡也容易缺钙，喝太多咖啡会导致骨质疏松、头晕、耳鸣和血压升高。它也可能使牙齿变黑和皮肤干燥。咖啡因也可能使神经系统过于兴奋或紧张，这很容易导致失眠。

每天喝咖啡会导致缺钙吗

如果一个人经常喝咖啡的话那么是可以导致缺钙的，并且长期喝咖啡的话还会导致一个人的骨质疏松，特别是针对平时食物中本来就缺乏摄取钙或不经常运动的人，而且经常喝咖啡还会引起一个人的血压升高，所以建议你还是少喝咖啡，多喝水比较好。

喝咖啡真的会骨质疏松吗？为何

要回答这个问题，首先得弄明白咖啡里有什么成份会造成钙的流失？以及骨质疏松的发生机理？

咖啡中的咖啡因有利尿作用，我们知道，钙会随着尿液排出，这就是尿钙的来源，也是家家马桶都要用洁厕净的重要原因。那么多喝水、茶和饮料也会增加排尿次数，同样会增加尿钙的排出。

咖啡和茶一样，除了咖啡因还有咖啡酸（类似茶叶的鞣酸），会在肠道与铁、钙等矿物质结合，影响其吸收。

但是，专家建议每天1-3杯咖啡是安全的。若咖啡中添加纯牛奶则更好，以牛奶中获得的钙来弥补喝咖啡造成的钙损失，所以牛奶喝咖啡是绝配哦。我们也不要因噎废食就不敢喝，当然最好适合咖啡豆现磨的咖啡或咖啡粉，因为里面会有对人体健康很好的多酚类抗氧化物，万不得已再喝速溶咖啡。

最后了解一下骨质疏松的机理：简单的说，人的一生骨头上的钙就在不断的重建中，骨骼每天都在流失，可为什么年轻人不会骨质疏松呢？因为一个人小的时候，骨骼上得成骨细胞活动性比破骨细胞高，所以骨骼每天搬进来的钙大于流失的钙，于是骨骼慢慢长粗，大约18岁-30岁，骨骼上的成骨细胞和破骨细胞活性相当，此时骨骼不长钙的搬进搬出相等，也不会骨质疏松，但在30对以后破骨细胞活性大于成骨细胞，骨质开始流失，女性到更年期流失速度更快，

所以30岁以后即使不喝咖啡也同样会骨质流失。说来说去，“人食五谷杂粮，生百病”，是自然规律嘛，任何食物，只要遵循“适可而止，物极必反”得道理即可

咖啡中包含多种可对骨代谢产生影响的活性成分，它们通过各不相同的途径影响骨骼的代谢。

咖啡因是一种生物碱，它可以增加尿钙的排泄并减少肠道内钙质的吸收，长期大剂量饮用咖啡（每天＞300mg，约每天3-4杯咖啡。而中国人人均咖啡消费是0.7杯/天），是会增加骨质疏松的风险的。

而很多研究都表明，适量的咖啡饮用，如每天一杯，和骨质疏松没有什么明显的关系。

说喝咖啡会导致骨质疏松的理由，主要是咖啡中含有的草酸和咖啡因。

草酸的主要问题是会降低肠道对钙的吸收，而钙存在于人体骨骼、牙齿、细胞和血液中，如果钙摄入不足，骨骼就会释放钙质，补充血液和细胞中的钙质，结果将导致骨骼密度下降，脆性增加，从而增加骨质疏松的发生风险。当然，草酸不止存在于咖啡中，菠菜、苋菜、空心菜、欧芹、花生、红茶、可可粉等食物中也含有草酸。

而咖啡因，属于一类名为甲基黄嘌呤的化学物质，如果过量摄入会产生轻度利尿作用，增加尿中钙质的排泄，因此，大量喝咖啡的人患骨质疏松的风险会相对较高。不过，骨质疏松风险增加的前提是咖啡因摄入达到一定量，如果平时只是少量喝咖啡，钙的流失量并不多，根本不需要担心造成骨质疏松的问题。况且，骨质疏松的发生受到不同因素的因素，我们不能简单的认为喝咖啡就一定会导致骨质疏松。

那么，如何降低喝咖啡患骨质疏松的风险呢？

最简单的做法是喝咖啡时加点纯牛奶，因为牛奶中含有丰富的钙（平均每100毫升纯牛奶里就有104毫克的钙），这些钙可以弥补咖啡因造成的钙流失。如果在外喝咖啡，可以直接选择拿铁或者卡布奇诺这类加了牛奶的咖啡。

另外，是不要过量喝咖啡。因为咖啡因有兴奋作用，如果喝太多咖啡，还可能会影响睡眠或是引起其他方面的不适。对于普通健康人来说，每天咖啡因的摄入量最好控制在400毫克以内，如果是孕妇和产妇还要减半，为200毫克，一杯星巴克大杯（Grande，473毫升）美式咖啡的咖啡因含量就有200多毫克了。

作者：刘萍萍，营养师&科普作者。

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